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鉄分レシピ これで鉄を補給ーー!!

モロヘイヤと海老の掻き揚げ

材料
モロヘイヤ 1束くらい
えび 好きなだけ(でも多すぎると上手くいかない
衣は普通の天ぷら粉とかでいいんだけど、ちゃんとやりたいアナタ(誰)のために
衣の作り方とかも載せます
卵 一つか0.5個
小麦粉 50gくらい
片栗粉 大さじ1



作り方
1、モロヘイヤはざく切りに。えびは殻と背わたをとり、2~3つに切っておくれ。海老はすでに殻とわたを取った物を用意すると楽。

2、 卵と水を合わせてカップ1/2にし、小麦粉、かたくり粉を入れてさっくり混ぜ、衣を作る。それに1を投入。

3、油を中温(170度C)に熱し、2を4つに分けて入れ、2~3分かけて揚げる

4、大根おろしとポン酢で頂く=美味い。







グリンピースと鶏肉の煮物

材料
グリーンピース 150gくらい。適当
とりモモ肉 150g(ぶっちゃけ肉は何でもいい
小麦粉 大さじ二分の一
玉ねぎ 1~1個半
白ワイン (あったらいいな程度。他のお酒でもいい
固形スープの素


作り方
1、肉を大き目の一口大に切り、塩コショウ、小麦粉をまぶす
2、玉ねぎの皮をむき、適当に切る。ちょっとザックリ切った方が食べ応えある
3、厚手の鍋で、とり肉に焼き色をつけます。たまねぎを加えてさっといため、水カップ2、白ワイン、スープの素を加えて、ふたをして約10分煮る。
4、グリーンピースを加えて4~5分煮、仕上げに塩、こしょう少々で味をととのえる
5、完成



和希、これでジュースといっしょに鉄分補給してくれ!
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